clouder300@feddit.de to VeganDE@feddit.deDeutsch · 10 months agoDie allseits bekannte vegane Fleischerei hat jetzt neu 1kg Leberkäse O.Ofeddit.deimagemessage-square7fedilinkarrow-up131arrow-down13file-text
arrow-up128arrow-down1imageDie allseits bekannte vegane Fleischerei hat jetzt neu 1kg Leberkäse O.Ofeddit.declouder300@feddit.de to VeganDE@feddit.deDeutsch · 10 months agomessage-square7fedilinkfile-text
minus-squareUndertaker@feddit.delinkfedilinkDeutscharrow-up1·10 months agoOkay, früher stand dort weder welches Öl noch welches Verdickungsmittel. Aber gut, Carrageen kommt mir nicht ins Essen. Ekelhaft…
minus-squaregeissi@feddit.delinkfedilinkDeutscharrow-up2·10 months ago Carrageen kommt mir nicht ins Essen. Ekelhaft Musste das jetzt nachschlagen Carrageen ist die Sammelbezeichnung einer Gruppe langkettiger Kohlenhydrate, die in Rotalgenzellen vorkommen Was ist das problem bei Carrageen? Geschmack, Konsistenz, Herkunft?
minus-squarerbn@feddit.chlinkfedilinkDeutscharrow-up2·edit-210 months agoRotalgen prinzipiell sind soviel ich weiß sogar ein ausgesprochen gesundes Lebensmittel. Reich an Vitamin D und gutes Fettsäurenprofil. Würde mich auch interessieren. Edit: laut https://praxistipps.focus.de/carrageen-schaedlich-oder-nicht-einfach-erklaert_120367 Ist es potentiell krebserregend und kann Allergien auslösen.
Also ich sehe dort was.
Okay, früher stand dort weder welches Öl noch welches Verdickungsmittel. Aber gut, Carrageen kommt mir nicht ins Essen. Ekelhaft…
Musste das jetzt nachschlagen
Was ist das problem bei Carrageen? Geschmack, Konsistenz, Herkunft?
Rotalgen prinzipiell sind soviel ich weiß sogar ein ausgesprochen gesundes Lebensmittel. Reich an Vitamin D und gutes Fettsäurenprofil. Würde mich auch interessieren.
Edit: laut https://praxistipps.focus.de/carrageen-schaedlich-oder-nicht-einfach-erklaert_120367 Ist es potentiell krebserregend und kann Allergien auslösen.